2020.9.22
最近烤歐包烤上癮了，沒事就想來烤一下，昨天吉醬巴醬來訪，午餐就請吉醬巴醬吃麵包吧～
麵團準備好，前一天初發完成，進冰箱冷藏到隔天早上完成二發的麵包，一早起床就可以進烤箱烤，這次水量較高，裂痕就比較含蓄了點，太貪心，烤了個大枕頭，切的時候還真的不太好切，雖然歐包都是長很大一顆，還是比較喜歡小一點的。大尺寸的包，內部濕軟部分比較多，但是很難切得漂亮，小尺寸，邊皮焦香比較多，必較好看，份量比較好拿取，要大尺寸？還是小尺寸？請選擇！
這次內部洞孔有特別調整，可能因為水量的關係，也沒有太明顯(大孔)，但這樣的洞孔，反而比較喜歡，網美一向要求歐包要大洞孔，但是家人之前嫌棄歐包，也是因為大洞孔，疊三明治吃的時候會“巴巴跌”(客家話：一直掉），洞孔還是這樣扎實密一點的好。
自己做就是可以任性自己調整，不用管大家都說該怎麼吃，要怎麼吃，只要想自己和家人，想要怎麼吃就怎麼吃，家人開心就好～
#麵包是昨天早上烤的
#順便附上今天的早晨時光
#天微光就起床的美好
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